日期：2016-7-13（原创文章,禁止转载）
香芋扣肉怎样做 香芋扣肉做法详解
发布时间：2014-10-18来源：养生围观：次
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。材料猪肋条肉（五花肉）600克,芋头400克、萝卜100克,小麦面粉10克、味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麦芽糖15克,猪油（炼制）60克,白砂糖10克,盐15克,辣椒粉3克资阳癫痫医院哪家最好,草果2克,八角2克,白酒3克制作步骤1.取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝，晒干；2.晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味；3.拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实腌制而成，即为萝卜丝酢；4.芋头削去外皮，洗净成都癫痫病哪里治的好，切成5厘米长、3厘米宽，4厘米厚的片，入油锅炸呈金黄色；5.猪五花肉刮洗干净，拔净残毛，下汤锅煮至皮能插筷，捞出趁热抹上饴糖溶液；香芋扣肉怎样做 香芋扣肉做法详解6.炒锅上火，注入猪油，烧至六成热，将五花肉皮朝下下锅炸至金红色，取出控油，切成4毫米的厚片；7.取扣碗1只，碗底抹上猪油，一片猪肉一片芋头整齐地码在扣碗中，均匀地撒上白糖、盐、味精、萝卜丝酢，拌入花椒、茴香籽，盖在肉和芋头上；8.将扣碗入笼，用旺火蒸3小时至肉软烂癫痫病遗传几率，取出扣入盘中即成。[1]
